Zutaten für 4 Portionen

150-200 g geräucherte Makrele (Pfeffer)
Große Handvoll Rucola
100 g Kirschtomaten, halbiert
¼ Zwiebel in Ringen
Ein Stückchen Zitrone
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel scharfer Senf
1 Esslöffel Weißweinessig

Zubereitung   
Aus Olivenöl, Senf und Weißweinessig das Dressing zubereiten.
Den Rucola auf einen Teller geben.
Die Makrele, Zwiebel und Tomaten darauf verteilen.
Den Salat mit dem Dressing beträufeln und eine Zitronenspalte darüber auspressen.
    Zubereitungszeit:     ca. 10 Minuten   Wartezeit: